Rizskoch Zila formában vagy tepsiben

Hozzávalók: 

200 g rizs
500 ml tej
200 ml víz
100 g vaj
200 g cukor
4 db tojás
100 g liszt
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál méz
1 db citrom reszelt héja

Elkészítés:

A rizst 200 ml vízzel, és az 1 csomag vaníliás cukorral feltesszük főzni. Amikor az elfőtte a vizet, akkor hozzáadjuk a 100 g cukrot, az 1 evőkanál mézet és az 500 ml tejet. Addig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul. A 4 db tojássárgát összekeverjük a 100 g megolvasztott vajjal és a 100 g cukorral. A 4 db tojásfehérjét pedig kemény habbá verjük. A megfőtt rizshez először a vajas részt, majd a fehérjés részt végül pedig a 100 g lisztet keverjük hozzá.
A Zila formát forma elválasztó spary-vel a tepsit pedig kivajazzuk és 180 fokra előmelegített sütőben legalább 45 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e a rizskoch.
Tálaláskor a kedvenc szószunkkal vagy csokiöntetünkkel tölthetjük meg.

Cappucinos Zila

Hozzávalók 12 szeletes formához : 

A piskótához: 

3 db tojás

100 g kristálycukor

25 g finomliszt

12,5g kakaópor

A sütőgyűrű segítségével süssünk 1 db piskótalapot.
A sütőgyűrűt helyezzük szilikonos sütőpapírra.
A 3 db tojássárgáját kihabosítjuk.
A 3 db tojásfehérjét a kristálycukorral nem túl kemény habbá verjük, majd lazán belekeverjük a sárgáját,végül beleforgatjuk a  12,5 g kakaóporral elkevert 25 g lisztet.
A piskótát elkenjük a sütőgyűrűben. Előmelegített sütőben 210 fokon 8-10 percig sütjük.

Cappucino krém :

200 ml állati tejszín (30%-os)
200 ml növényi tejszín
200 g fehér csoki
 15 g zselatin                                    

Egyszerű kotyogós kávéfőzőt megtöltünk víz helyett 100 ml tejszínnel,és hagyományos módon lefőzzük vele a kávét. A 200 ml állati és 200 ml növényi tejszínt felforraljuk, a főzőlapról levéve simára keverjük a lefőtt tejszínes kávéval és a 200g fehér csokival. A krémet egy éjszakán keresztül hűlni hagyjuk. Másnap a krémet óvatosan kihabosítjuk,és 15g olvasztott,langyos zselatinnal elkeverjük. A Zila formát fújjuk ki tortaelválasztó spray-vel. Az elkészült krémet töltsük a formába,majd helyezzük rá a kakaós piskóta lapot. A betöltött tortát egy éjszakára tegyük hűtőbe fogyasztás előtt.

Kávés öntet: 

200 ml állati tejszín
50 g fehér csoki
1 kávéskanál nescafe

A 200ml tejszínt felforraljuk majd a főzőlapról levéve belekeverjük az 50g fehér csokit és az 1 kávéskanál nescafe-ét. Megvárjuk míg a kávés öntet kihűl és utána a tortáról eltávolítjuk a formát és az öntettel megtöltjük.