Hozzávalók 12 szeletes formához :
A piskótához:
3 db tojás
100 g kristálycukor
25 g finomliszt
12,5g kakaópor
A sütőgyűrű segítségével süssünk 1 db piskótalapot.
A sütőgyűrűt helyezzük szilikonos sütőpapírra.
A 3 db tojássárgáját kihabosítjuk.
A 3 db tojásfehérjét a kristálycukorral nem túl kemény habbá verjük, majd lazán belekeverjük a sárgáját,végül beleforgatjuk a 12,5 g kakaóporral elkevert 25 g lisztet.
A piskótát elkenjük a sütőgyűrűben. Előmelegített sütőben 210 fokon 8-10 percig sütjük.
Cappucino krém :
200 ml állati tejszín (30%-os)
200 ml növényi tejszín
200 g fehér csoki
15 g zselatin
Egyszerű kotyogós kávéfőzőt megtöltünk víz helyett 100 ml tejszínnel,és hagyományos módon lefőzzük vele a kávét. A 200 ml állati és 200 ml növényi tejszínt felforraljuk, a főzőlapról levéve simára keverjük a lefőtt tejszínes kávéval és a 200g fehér csokival. A krémet egy éjszakán keresztül hűlni hagyjuk. Másnap a krémet óvatosan kihabosítjuk,és 15g olvasztott,langyos zselatinnal elkeverjük. A Zila formát fújjuk ki tortaelválasztó spray-vel. Az elkészült krémet töltsük a formába,majd helyezzük rá a kakaós piskóta lapot. A betöltött tortát egy éjszakára tegyük hűtőbe fogyasztás előtt.
Kávés öntet:
200 ml állati tejszín
50 g fehér csoki
1 kávéskanál nescafe
A 200ml tejszínt felforraljuk majd a főzőlapról levéve belekeverjük az 50g fehér csokit és az 1 kávéskanál nescafe-ét. Megvárjuk míg a kávés öntet kihűl és utána a tortáról eltávolítjuk a formát és az öntettel megtöltjük.
